L’automne 2007 a été marqué par la triste disparition du compositeur de la Fête des Vignerons de 1977, personnage charismatique et passionné du milieu musical romand. Compositeur, chef d’orchestre et professeur, Jean Balissat a marqué d’une touche particulière la création musicale suisse de sa génération. Au cours de plus de 50 années de composition, il a écrit près de 120 oeuvres pour diverses formations et a contribué de manière notable à la mise en valeur des ensembles à vent. L’Harmonie lausannoise a souhaité rendre hommage à ce compositeur d’exception en revivant notamment les moments forts de la Fête des Vignerons de 1977. C’est ainsi qu’a pris naissance « Le souffle des saisons », un spectacle réunissant plus de 100 musiciens et choristes en hommage à Jean Balissat, avec la participation du Chœur des Jeunes de Lausanne et sous la direction musicale d’Etienne Mounir. Le concert associa la musique et le chant autour de la création du monde et le cycle des saisons. Au commencement, la salle fut plongée dans l’obscurité. Avec le Premier Jour, les abîmes profonds de l’univers fit place peu à peu à la lumière et aux premières formes de vie. Après Rêve, le cycle des saisons s’installa avec l’entrée en scène du chœur qui célèbre les différentes périodes de l’année au travers des chants populaires de la Fête des Vignerons de 1977. Chaque saison fut introduite par un mouvement de la pièce Gli Elementi, qui représente l’un des quatre éléments originels (la terre, le feu, l’eau et l’air). Le cycle des saisons se termina avec la Marche de Pâques, qui symbolise l’arrivée du vin nouveau.